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C’est quoi un végétarien ?

 

Question régime alimentaire.

{Un point d’abord sur le mot régime, qui, dans l’esprit de beaucoup, sous-entend “régime amaigrissant” ; que nenni, un régime est un mode alimentaire excluant certains aliments / catégories d’aliments. On peut faire un régime parce qu’on a une pathologie qui nous l’oblige, ou par convictions personnelles.}
Revenons à nos moutons (…)
Un végétarien, c’est quelqu’un qui ne mange pas de produits animaux : pas de produits carnés (viande rouge, blanche ou volaille), pas de poisson ou crustacés.
C’est très souvent un choix éthique.
Être végétarien n’empêche pas d’avoir une alimentation équilibrée et sans carence, il faut toutefois savoir adapter les repas.
Environ 1 à 2% de la population française serait végétarienne, les flexitariens sont plus nombreux : les flexitariens sont végétariens la plupart du temps, mais consomment de temps en temps viande ou poisson.
Moins nombreux, d’autres déclinaisons de régimes végétaux existent : les végétaliens et les végans, pour qui je ferai un autre article.

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